Propose des recettes du répertoire culinaire traditionnel du Maghreb : potage de riz, tajine de pois chiches, kefta de poisson, gombos à la queue de boeuf, couscous au poulet, baklavas, gâteaux de semoule aux dattes, etc. Explique les différences majeures entre les cuisines des pays du Maghreb et dresse une liste des mets les plus connus. ©Electre 2024
cuisine du Maghreb
Couscous au poulet et aux citrons confits
Harissa
Samoussas
Thé à la menthe
Cornes de gazelles
Paru le : 25/10/2005
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Saveurs d'Annie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844164018
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 600 g
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