500 recettes issues de la gastronomie asiatique avec au menu notamment : soupe chinoise aux raviolis, riz gluant, nouilles sautées à la thaïlandaise, poisson à la cambodgienne, roulés de boeuf japonais ainsi que des sauces et dips comme la sauce malaise pimentée, indonésienne piquante ou philippine aux agrumes. Avec des conseils sur les ustensiles et les techniques. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/01/2011

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Ghillie Basan

Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs

Collection(s) : 500

Contributeur(s) : Traducteur : Hanna Agostini

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-4354-6

EAN13 : 9782732443546

Reliure : Cartonné

Pages : 288

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 585 g

10,90 €

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