Une présentation des ingrédients de base de la cuisine indienne propose une trentaine de recettes inspirées de plats indiens traditionnels : chutney de mangue, poulet tandoori, porc vindaloo, curry de crevettes bengali, koftas d'agneau et massala à la cannelle, gombos frits, etc. ©Electre 2024
Inspirés des plats indiens traditionnels, ces curries épicés qu'on adoucit au lait de coco sont tout simplement délicieux ! Quelques salades et des chutneys les accompagnent pour que le dépaysement soit complet.
Paru le : 24/09/2008
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Roopa Gulati
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Albums Larousse
Contributeur(s) : Traducteur : Catherine Mignot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-584120-9
EAN13 : 9782035841209
Reliure : Cartonné
Pages : 60
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 398 g
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