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Sushis

Auteur : Motoko Okuno

Paru le : 07/01/2010
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

Ce livre permet de découvrir l'art de concocter cette spécialité nippone qu'est le sushi et d'apprendre les techniques de réalisation grâce à des recettes de makis, expliquées étape par étape. Il faut ensuite préparer le riz pour sushis. Des recettes de sushis traditionnels sont proposées. Avec des conseils et astuces ainsi que les adresses de prédilection de M. Okuno. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Un florilège de recettes raffinées et légères, faciles à réaliser, pour confectionner des sushis de la plus pure tradition japonaise, mais aussi des préparations créatives intégrant des ingrédients européens... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Fiche Technique

Paru le : 07/01/2010

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Motoko Okuno

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Nouvelles variations gourmandes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-05048-5

EAN13 : 9782263050480

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 64

Hauteur : 21 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 356 g