Propose de découvrir toute la diversité de la cuisine japonaise en réalisant des plats typiques : tempura, dorade au saké... ©Electre 2024
Tokyo
55 recettes gourmandes
Rendez-vous au pays du Soleil-Levant !
La cuisine japonaise, diversifiée et aux multiples influences, ne se limite pas aux sushis et yakitori-s très connus des Occidentaux. Soupes, nouilles, fritures, poissons... les plats traditionnels sont aussi bien dégustés en famille à la maison que sur le lieu de travail sous forme de bento, ou encore au restaurant.
Gyoza,tempura,shabu shabu, palourdes au saké, cabillaud rôti au miso, porc chasu, shôyu ramen... découvrez les merveilles culinaires du Japon.
Des recettes de base - pour réaliser les sauces, les nouilles ou les bouillons aux desserts, en passant par les viandes et poissons, les fondues et les accompagnements...
Invitez le Japon à votre table !
Paru le : 23/10/2013
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Loïc Hanno
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier - Illustrateur : Guillaume Reynard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231503-7
EAN13 : 9782012315037
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 824 g
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