Choix de recettes typiquement cambodgiennes tirées de la carte du restaurant parisien Le Cambodge : ravioles de porc, salade de boeuf cru au basilic, bo-bun, curry à la citronnelle, etc. ©Electre 2024
Kirita vous ouvre les portes de ses restaurants où elle concocte chaque jour des recettes familiales aux saveurs parfumées.
Pâtés impériaux, ravioles de porc, salade de boeuf cru au basilic, soupe citronnée au poulet, amok, bo bun, curry à la citronnelle, délice de bananes tapioca-coco...
Découvrez plus de 30 plats emblématiques du Cambodge et dégustez cette cuisine exotique raffinée.
Avec :
Revue de presse
Le Fooding
Le bo bun, plat indochinois complet, chaud-froid, servi dans un grand bol est champion, très frais, très bon.
Voilà quasiment quinze ans que cette institution du Canal débite à la chaîne tout le raffinement des mets khmers avec la cool énergie d'une gargote de rue sincère.
Toutes les saveurs sont au garde à vous, avec fraîcheur et légèreté.
Telerama
Du fait minute, parfumé et savoureux ! Le plat, un curry de boeuf, légèrement relevé, se tient tout aussi bien et le bo bun est trop. Une belle cantine asiatique. Allez-y les yeux fermés et la bouche ouverte, à toute heure de la journée !
À Nous Paris
On vous conseille fortement de prendre un bo bun : on peine à relever le nez hors du bol tellement c'est bon.
Time Out
On craque particulièrement pour le bo bun.
À la carte également, des soupes, des salades et des currys (mention spéciale pour le porc mijoté au lait de coco).
Paru le : 20/02/2013
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Kirita Gallois
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Eat place
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-230978-4
EAN13 : 9782012309784
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 91
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 406 g
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