70 recettes de cuisine traditionnelle japonaise, modernisées et simplifiées, qui respectent les grands principes culinaires de ce pays : la variété, la saisonnalité et la présentation. Pour préparer des soupes, des plats de nouilles, de riz, de poissons, de fruits de mer, de viande, des desserts, etc. ©Electre 2025
Retrouvez plus de 70 recettes issues de la cuisine japonaise contemporaine : nouilles sautées au porc et au pak choy, saumon à la sauce teriyaki, bouchées de boeuf aux légumes, sushi nigiri, sorbet à la pastèque...
Paru le : 03/02/2010
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Harumi Kurihara
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-237937-4
EAN13 : 9782012379374
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 600 g
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