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Aujourd'hui, je cuisine japonais

Auteur : Harumi Kurihara

Paru le : 03/02/2010
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

70 recettes de cuisine traditionnelle japonaise, modernisées et simplifiées, qui respectent les grands principes culinaires de ce pays : la variété, la saisonnalité et la présentation. Pour préparer des soupes, des plats de nouilles, de riz, de poissons, de fruits de mer, de viande, des desserts, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Retrouvez plus de 70 recettes issues de la cuisine japonaise contemporaine : nouilles sautées au porc et au pak choy, saumon à la sauce teriyaki, bouchées de boeuf aux légumes, sushi nigiri, sorbet à la pastèque...

Fiche Technique

Paru le : 03/02/2010

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Harumi Kurihara

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-237937-0

EAN13 : 9782012379374

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur : 24 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 600 g