Contributeur(s) : Auteur : Akio Takeuchi - Traducteur : Akio Takeuchi - Photographe : Akio Takeuchi - Traducteur : - Traducteur : Shirley Booth - Préfacier : Shirley Booth

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Résumé

Ces recettes, puisées dans la cuisine traditionnelle japonaise, sont modernisées et simplifiées, et respectent les grands principes culinaires de ce pays (la variété, la saisonnalité et la présentation). Sont proposées des entrées, des recettes de soupes, de nouilles, de riz, de poissons et de fruits de mer, des recettes à base de viandes et de volailles et des desserts. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/06/2005

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Harumi Kurihara

Éditeur(s) : Octopus

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Akio Takeuchi - Traducteur : Akio Takeuchi - Photographe : Akio Takeuchi - Traducteur : - Traducteur : Shirley Booth - Préfacier : Shirley Booth

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782012602953

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 159

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm

Poids: 914 g

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