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Bo bun

Auteur : Maya Nuq-Barakat

Paru le : 10/10/2012
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier - Directeur artistique : Marion Chatelain

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Résumé

Une trentaine de recettes de bo bun classiques et revisités : au boeuf, au crabe, aux lardons, champignons et noisettes, au riz et sashimis... et quelques recettes de nems. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Découvrez ce classique de la cuisine vietnamienne ! Véritable plat complet, le bo bun associe vermicelles de riz, pousses de soja, viandes, nems et crudités pour des repas équilibrés. Retouver 30 recettes de bo bun, classiques et revisitées, pour réaliser des plats savoureux et complets : Bo Bun au boeuf croustillants, Bo Bun aux crevettes et aux noix de cajou, Bo Bun au chou chinois et au poulet, Bo Bun aux boulettes de porc, Nems aux crevettes, Nems végétariens... ; 2 bols typiques en métal (avec double paroi anti-brûlures) pour présenter toutes les recettes ; 2 paires de baguettes en bambou.

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2012

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Maya Nuq-Barakat

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Coffrets cuisine Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-230755-8

EAN13 : 9782012307551

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 63

Hauteur : 18 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 12 cm

Poids : 1020 g