112 recettes traditionnelles de la gastronomie chinoise. Chaque chapitre contient une introduction à l'usage traditionnel des ingrédients. ©Electre 2024
En Chine, la cuisine n'est pas considérée comme une nécessité quotidienne mais comme un art. Cela explique sans doute que la cuisine chinoise soit aussi belle que délicieuse, et qu'elle soit appréciée de la majorité d'entre nous. Elle présente l'avantage d'être rapide et simple à préparer chez soi, particulièrement parce que les ingrédients devant conserver leur fraîcheur et leur texture, la cuisson doit être brève. Cet ouvrage a rassemblé une sélection des meilleures recettes traditionnelles de la gastronomie chinoise - il ne vous manque plus que les baguettes !
¤ 112 recettes délicieuses et authentiques
¤ À chaque chapitre, une brève introduction à l'usage traditionnel des ingrédients
¤ Une liste claire des ingrédients et une méthode facile à suivre pour chaque recette, pour un résultat garanti
¤ De superbes photos pour chaque recette, où vous trouverez l'inspiration
Paru le : 29/01/2008
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Parragon
Collection(s) : Envie de...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-4075-1036-1
EAN13 : 9781407510361
Reliure : Cartonné
Pages : 240
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 360 g
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