Une encyclopédie culinaire divisée en deux parties : une première partie décrit les styles de cuisine des différentes régions d'Asie, les ustensiles nécessaires, les ingrédients de base et offre des conseils pour la sélections des produits, pour le mode de cuisson ou pour la conservation ; une seconde partie regroupe une centaine de recettes classiques, présentées région par région. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/07/2002

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Sallie Morris Auteur : Deh-Ta Hsiung

Éditeur(s) : Succès du livre

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Francine Sirven

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743421724

Reliure : Relié

Pages : 256

Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm

Poids: 200 g

4,90 €

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