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Chine

Éditeur : M. Lafon
Permet de savourer la cuisine chinoise à travers 150 recettes locales, en parcourant cet immense pays d'est en ouest et du nord au sud : bouchées à la vapeur aux crevettes du Sichuan, poulet "bang-bang", nouilles arc-en-ciel... ©Electre 2019
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Encyclopédie pratique de la cuisine asiatique : recettes, traditions et usages de divers pays d'Asie

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Le wok et la cuisine chinoise : plus de 75 recettes authentiques et plus de 300 photographies

Des recettes de plats chinois à base de viandes, de poissons et de crustacés, de viande hachée d'abats, de légumes, de nouilles, de riz, avec des explications détaillées étape par étape. ©Electre 2019
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