Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution. ©Electre 2024
Paru le : 20/10/2005
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Nobuyuki Matsuhisa Auteur (photographe) : Eiichi Takahashi
Éditeur(s) :
A. Viénot
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Jean-Christophe Nothias
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914645744
Reliure : Cartonné
Pages : 253
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1484 g
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