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La cuisine de Nobu

Auteur : Nobuyuki Matsuhisa

Auteur (photographe) : Eiichi Takahashi


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Résumé

Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution. ©Electre 2023

Fiche Technique

Paru le : 20/10/2005

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Nobuyuki Matsuhisa Auteur (photographe) : Eiichi Takahashi

Éditeur(s) : A. Viénot

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Nothias

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782914645744

Reliure : Cartonné

Pages : 253

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm


Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1484 g