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La cuisine de Nobu

Auteur : Nobuyuki Matsuhisa

Auteur (photographe) : Eiichi Takahashi

Paru le : 20/10/2005
Éditeur(s) : A. Viénot
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Jean-Christophe Nothias

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Résumé

Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 20/10/2005

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Nobuyuki Matsuhisa Auteur (photographe) : Eiichi Takahashi

Éditeur(s) : A. Viénot

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-914645-74-0

EAN13 : 9782914645744

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 253

Hauteur : 29 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 1484 g