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La porte des Indes : le meilleur de la cuisine indienne en 80 recettes

Auteur : Mehernosh Mody

Auteur : Sherin Mody

Auteur : John Hellon

Paru le : 23/11/2005
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Tony Le Duc

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Résumé

80 recettes indiennes d'entrées, de grillades, de viandes, de poissons, mais aussi de légumes, de riz et de pains, de desserts et même de cocktails : des recettes traditionnelles comme le poulet grillé tandoori, le curry de porc de Goa, le riz au coco ou les lassi, ou plus originales comme les coquilles Saint-Jacques sauce au safran ou le magret de canard Pulivaar. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Évadez-vous le temps d'un repas et partez à la découverte de l'Inde à travers sa gastronomie ! Feu d'artifice d'épices et de couleurs, raffinement des ingrédients, la gastronomie indienne est une invitation au voyage. La Porte des Indes vous initie avec bonheur aux saveurs de cette cuisine exotique et flamboyante. Vous préparerez sans difficulté les plats indiens les plus savoureux, grâce à des explications claires. Pas de panique : les ingrédients recommandés ici se trouvent près de chez vous !

Fiche Technique

Paru le : 23/11/2005

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Mehernosh Mody Auteur : Sherin Mody Auteur : John Hellon

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-0119-0

EAN13 : 9782754001199

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 160

Hauteur : 25 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 918 g