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Wok

Auteur : Philippe Chavanne

Paru le : 01/03/2008
Éditeur(s) : SAEP
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Claudia Albisser-Hund

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Résumé

Ce livre propose près de 60 recettes à préparer au wok : mets classiques, préparations exotiques ou recettes innovantes. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Le wok, c'est pas chinois ! Tout le monde apprécie la richesse de ses possibilités : recettes orientales et exotiques, petits plats «bien de chez nous» revisités sur le «mode wok», variations gourmandes déclinées quasiment à l'infini... Pour varier agréablement de la routine quotidienne ; pour réaliser rapidement une cuisine qui préserve le goût et la valeur nutritive des ingrédients ; pour facilement mettre légumes, poissons, fruits de mer, viandes ou volailles à toutes les sauces ; pour avoir le plaisir de jouer avec la puissance du piment, la douceur du lait de coco ou le parfum du curry ... bref, pour confirmer votre réputation de cordon-bleu, ce livre vous propose les meilleures recettes - mets classiques, préparations exotiques ou recettes innovantes - au wok. Des recettes où, dans tous les cas, la subtilité des parfums, la richesse des saveurs et la palette des couleurs se donnent un merveilleux et savoureux rendez-vous. Faites-vous plaisir, lancez-vous dans la cuisine au wok !

Fiche Technique

Paru le : 01/03/2008

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : Charlotte est une gourmande, n° 12

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7372-2667-8

EAN13 : 9782737226670

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur : 29 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 300 g