Ce livre propose près de 60 recettes à préparer au wok : mets classiques, préparations exotiques ou recettes innovantes. ©Electre 2024
Le wok, c'est pas chinois !
Tout le monde apprécie la richesse de ses possibilités : recettes orientales et exotiques, petits plats «bien de chez nous» revisités sur le «mode wok», variations gourmandes déclinées quasiment à l'infini...
Pour varier agréablement de la routine quotidienne ; pour réaliser rapidement une cuisine qui préserve le goût et la valeur nutritive des ingrédients ; pour facilement mettre légumes, poissons, fruits de mer, viandes ou volailles à toutes les sauces ; pour avoir le plaisir de jouer avec la puissance du piment, la douceur du lait de coco ou le parfum du curry ... bref, pour confirmer votre réputation de cordon-bleu, ce livre vous propose les meilleures recettes - mets classiques, préparations exotiques ou recettes innovantes - au wok.
Des recettes où, dans tous les cas, la subtilité des parfums, la richesse des saveurs et la palette des couleurs se donnent un merveilleux et savoureux rendez-vous.
Faites-vous plaisir, lancez-vous dans la cuisine au wok !
Paru le : 01/03/2008
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Charlotte est une gourmande
Contributeur(s) : Photographe : Claudia Albisser-Hund
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-2667-0
EAN13 : 9782737226670
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 300 g
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