E. de Rozières, chef cuisinier et spécialiste de la cuisine antillaise, propose une cinquantaine de recettes traditionnelles (soupes, entrées, viandes et volailles, poissons, desserts, légumes, sauces, boissons), donne des conseils pour choisir les produits exotiques au marché, ainsi que des conseils de beauté et de santé à base de légumes et de fruits. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/09/2003

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Babette de Rozières

Éditeur(s) : D. Carpentier

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Réty - Préfacier : Joël Robuchon

Série(s) : Les recettes de Babette : la cuisine antillaise en 4 volumes

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782841672455

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 257 g

12,15 €

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