Bordelaise d'origine, S. Clément propose des recettes classiques mais adaptées aux produits antillais, à l'instar des plats servis à Tendacayou, la table d'hôtes guadeloupéenne où elle officie. Les poissons, les crustacés, les légumes et les fruits exotiques y occupent une place de choix : choucroute de poissons et de papaye verte, îles flottantes au lait de coco, etc. ©Electre 2025
Paru le : 04/10/2006
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Clément Auteur : Sandrine Giacobetti
Éditeur(s) :
Filipacchi
Collection(s) : Elle à table
Contributeur(s) : Photographe : Jérôme Bilic
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782850189777
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 181
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 1032 g
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