50 recettes de pâtisseries : tarte à la pistache, à la mangue et au jasmin, charlotte à la framboise, forêt-noire, millefeuille, roulé fraise façon japonaise, etc. Egalement 13 tutoriels pour apprendre à confectionner une pâte à brioche, un fonçage, un feuilletage ou encore des décors en chocolat. ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2014
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Bouillet
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Pierre Hermé - Préfacier : Christophe Michalak - Photographe : Thomas Dhellemmes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-00866-5
EAN13 : 9782317008665
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1410 g
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