Une présentation de recettes et de techniques de base pour préparer une pâte feuilletée ou foncer un moule, et des recettes accompagnées de variantes et de conseils pour cuisiner des chaussons au thon, une tourte au saumon et aux pommes de terre, une pizza quatre fromages, des tartelettes coco, un crumble aux fruits rouges, etc. ©Electre 2025
10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir, pâtes sablée, feuilletée, brisée, mais aussi la pâte à pizza, les crumbles ou les tourtes !
80 recettes faciles et gourmandes, testées et photographiées : tarte au brocolis et au saumon, tarte tatin à la tomate, pizza croustillante au vrai bacon grillé, crumble de poires au spéculoos...
Des astuces et variantes pour aller plus loin.
Paru le : 18/09/2014
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Héloïse Martel
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Leçons de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Betül Balkan - Directeur artistique : Judith Clavel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-6703-4
EAN13 : 9782754067034
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 440 g
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