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Livres Leçons de cuisine
Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de recettes et de techniques de base pour découper une volaille, ou réaliser une béchamel, et des recettes accompagnées de variantes et de conseils pour préparer un cake à la ratatouille, une salade tiède de cocos, du riz cantonais, du quasi de veau ...
9,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de recettes et de techniques de base pour préparer une pâte feuilletée ou foncer un moule, et des recettes accompagnées de variantes et de conseils pour cuisiner des chaussons au thon, une tourte au saumon et aux pommes de terre, une pizza quatre fro...
9,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de recettes et de techniques de base pour réaliser des recettes faciles et peu coûteuses comme des flûtes au cheddar, du carpaccio de saumon fumé aux champignons frais, des filets de sardine farcis à la sicilienne, des flans de carotte à l'orange, de...
9,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de recettes et de techniques de base pour préparer une pâte à pâtes sans oeufs ou façonner des ravioles, et des recettes accompagnées de variantes et de conseils pour préparer une salade de fusillis aux crevettes et aux câpres, une soupe de nouilles ...
9,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de recettes et de techniques de base pour façonner des mini chaussons ou plier des rouleaux de printemps, et des recettes accompagnées de variantes et de conseils pour préparer un gaspacho de melon et tomate au basilic, des mini-madeleines aux lardon...
9,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de recettes et de techniques de base pour réaliser une ganache ou des copeaux de chocolat, et des recettes accompagnées de variantes et de conseils pour préparer sablés au chocolat, des chaussons noisette-chocolat, des petites crèmes au chocolat, une...
9,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de dix techniques de base (glacer des légumes, faire des chips, etc.) pour réaliser des recettes végétariennes comme une soupe de courgettes jaunes et basilic croustillant, un chou-fleur grillé aux épices, un risotto d'épeautre cuit et cru ou un gâte...
9,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de dix techniques de base (faire des makis, découper le poisson, cuire du riz gluant, etc.) pour réaliser des recettes asiatiques comme des boulettes de porc à la vapeur, du riz thaï sauté aux légumes croquant ou encore des boulettes de poisson au bo...
9,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Une présentation de recettes et de techniques de base pour préparer rouler un gâteau monter une chantilly, et des recettes accompagnées de variantes et de conseils pour réaliser un gâteau basque, un cake au citron, une charlotte à la pêche et à la verveine, des cigar...
9,95 €
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