Chargement...
Chargement...

Cuisine végétarienne : en 80 recettes testées & 10 techniques illustrées en pas à pas

Paru le : 19/02/2015
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Leçons de cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

9,95 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Une présentation de dix techniques de base (glacer des légumes, faire des chips, etc.) pour réaliser des recettes végétariennes comme une soupe de courgettes jaunes et basilic croustillant, un chou-fleur grillé aux épices, un risotto d'épeautre cuit et cru ou un gâteau à la courge butternut. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

. 10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir, de la brunoise à la cuisson à l'anglaise, jusqu'à la réalisation d'un sorbet sans sorbetière ! . 80 recettes faciles et gourmandes, testées et photographiées : croquettes de potiron, crème de champignons aux courgettes craquantes, hamburger de tomates ananas et chèvre frais, tartare de fruits jaunes et gelée de lait d'amande... . Des astuces et variantes pour aller plus loin.

Fiche Technique

Paru le : 19/02/2015

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Leçons de cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-7117-2

EAN13 : 9782754071178

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur : 23 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 438 g