Une présentation de dix techniques de base (glacer des légumes, faire des chips, etc.) pour réaliser des recettes végétariennes comme une soupe de courgettes jaunes et basilic croustillant, un chou-fleur grillé aux épices, un risotto d'épeautre cuit et cru ou un gâteau à la courge butternut. ©Electre 2024
Paru le : 19/02/2015
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Leçons de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-7117-8
EAN13 : 9782754071178
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 438 g
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