50 recettes de desserts et de pâtisseries réalisés avec des sucres non raffinés : soupe aux fraises et aux dattes, crème glacée ananas-coco, pâte d'amande à l'orange, sablés citron-gingembre, etc. Avec une présentation de chacun des sucres dits naturels. ©Electre 2024
Desserts aux sucres naturels
Sucre de fleur de coco, sirop d'agave, sève de kitul, sirops de céréales, sucres concentrés des fruits, sucre de canne complet... Ces sucres non raffinés constituent une alternative nutritionnelle intéressante grâce à leur richesse en fibres, vitamines, minéraux et oligoéléments. Misez sur eux l'esprit léger pour réaliser des desserts sains et gourmands !
¤ 50 recettes faciles, originales et gourmandes.
¤ Les bienfaits des sucres naturels et des conseils d'utilisation.
¤ Des informations santé apportées par une naturopathe.
Paru le : 10/09/2014
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Ellen Frémont
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Saveurs et bien-être
Contributeur(s) : Directeur de publication : Isabelle Jeuge-Maynart - Directeur de publication : Ghislaine Stora - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marion Pipart - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Laurence Alvado
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-589892-0
EAN13 : 9782035898920
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 310 g
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