Une centaine de recettes de macarons et autres petits biscuits, avec des indications sur le temps de préparation et le niveau de difficulté : bâtonnets aux cerises, brownies au caramel salé, calissons maison, cookies aux pistaches, cupcakes à l'amaretto, financiers au thé vert, macarons à la lavande et aux fraises, au café et chouchous, au citron et graines de sésame, etc. ©Electre 2025
Tuiles pamplemousse
¤ 200 g de sucre glace
¤ 50 g de farine
¤ 75 g de jus de pamplemousse
¤ 25 g d'amandes hachées
¤ Le zeste d'un pamplemousse
¤ 75 g de beurre fondu
1. Mélangez le sucre avec la farine, ajoutez le jus de pamplemousse et le beurre fondu Incorporez les amandes et le zeste de pamplemousse.
2. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, disposez des petites boules de pâte. Enfournez à 180 °C (th. 6) et laissez cuire pendant 10 min.
3. Après la cuisson, attendez 1 min avant de décoller les biscuits de la plaque et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour qu'ils prennent la forme de tuiles.
Paru le : 12/06/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Cooking time
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-0118-1
EAN13 : 9782816001181
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 101 g
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