200 recettes sucrées classiques ou originales proposent de réaliser pâtisseries, confiseries, chocolats et produits de boulangerie. ©Electre 2025
Candelicious
Le manuel des fanatiques du sucre qui s'assument
Les adorateurs du chocolat pur et brillant, du caramel craquant ou crémeux, du chou moelleux ou de la pâte croustillante, bref les fanatiques du sucre, trouveront en cet ouvrage un compagnon fidèle de leurs addictions assumées, à décliner au quotidien.
Plus de 150 idées sucrées, classées par genre - des frileux glacés aux bite-size à grignoter sur le pouce, en passant par les desserts obscènes, tout légume, originaux, inavouables, régressifs, classieux ou romantiques.
Chaque gâteau laisse exploser sa personnalité avec gourmandise !
Sucettes, meringues, tablettes de chocolat et pralines maison, crème brûlée au chicon, gaufres au lait d'amandes et au beurre salé, esquimaux de tarte, tarte caramel pécan obscène, panettone à la papaye, cheesecake aux Rolo©, nougatine de cajou, moelleux tout gingembre, gâteau de nouilles ramen à la banane et à la noix de coco, des classiques aux plus osés, des recettes de base et des tours de main exposés en images aux idées originales et détonantes, la pâtisserie, la confiserie, la chocolaterie et la boulangerie n'auront plus de secret pour vous.
Paru le : 06/11/2012
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Candice Kother
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Bibaut - Collaborateur : Annick Oth
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87386-812-3
EAN13 : 9782873868123
Reliure : Relié
Pages : 253
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1099 g
Carte fidélité
Mollat Radio
