Des recettes de pâtisserie classées selon les différentes pâtes qui leur servent de base : pâte brisée, pâte à brioche, pâte sablée, pâte à génoise, pâte à choux, meringue et pâte feuilletée. ©Electre 2024
Être une bonne pâte en pâtisserie, c'est tout un art ! La preuve en 40 recettes.
Pour atteindre le sommet de la gourmandise, mieux vaut démarrer par la base - la pâte. Pâte brisée, sablée, feuilletée, pâte à brioche, pâte à choux, pâte à meringue, pâte à génoise...
À partir de recettes simples, classiques et réinventées ou inédites, mais surtout testées, (re)découvrez la pâtisserie avec plaisir et sans prise de tête.
Paru le : 26/03/2015
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Katy's eats (blog)
Éditeur(s) :
Alternatives
Collection(s) : Food'in
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-07-255241-0
EAN13 : 9782072552410
Reliure : Broché
Pages : 118
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 305 g
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