Un grand classique, le macaron, détourné à travers 40 recettes originales : macaron coeur de ganache à la rose, macaron marguerite à la mousseline de mimosa, macaron Mickey à la ganache de chocolat noir, macaron galette à la frangipane, macaron sapin à la ganache au thé vert matcha, macaron doughnut à la ganache à la cannelle, religieuse macaron à la crème au beurre à la violette... ©Electre 2024
Détournez le macaron tout rond pour le rendre crazy ! Ballon de foot, petit cochon, soleil, fleur ou encore sapin ou coccinelle... 40 recettes pour réinventer le macaron de façon ludique.
Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.
Paru le : 03/10/2012
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Sandra Pascual
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : 50 best Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Emmanuel Renault - Directeur artistique : Emmanuel Renault
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238404-0
EAN13 : 9782012384040
Reliure : Cartonné
Pages : 88
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 378 g
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