Des conseils pratiques pour préparer une meringue italienne ou française et des recettes de macarons : au chocolat, au citron, à la confiture de lait, à la rose, à la réglisse, à la poire, etc. ©Electre 2024
Macarons
30 recettes rondement gourmandes
Des recettes de macarons pour répondre à toutes vos envies : au chocolat, au citron, à la ganache Tagada®, au caramel au beurre salé, à la menthe, à la guimauve...
2 recettes de base expliquées pas à pas : meringue italienne et meringue française pour réussir facilement toutes les coques de vos macarons
1 plaque de cuisson en silicone avec des empreintes qui vous permettront, de réaliser des coques régulières + 1 grande poche à douille réutilisable
Paru le : 18/09/2013
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Sandra Pascual
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Mini master class Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231531-0
EAN13 : 9782012315310
Reliure : Coffret
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 4.4 cm
Poids: 400 g
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