Petits sandwichs constitués de deux tendres génoises fourrés de crème, les whoopies sont ici proposés dans des versions salées et sucrées. Au menu notamment : whoopies fondants à la betterave, à la purée de petits pois, whoopies chocolatés à la fraise et au mascarpone, tandoori au chutney de mangue, glacés de chocolat au lait croustillant, aux céréales et au soja, ou encore whoopies niçois. ©Electre 2024
Constitués de deux tendres biscuits et fourrés d'une douce crème, les whoopies sont prêts à détrôner les cupcakes, les macarons et autres douceurs qui s'exposent de plus en plus dans les vitrines de nos pâtissiers.
Sous leur fausse allure de macarons, ces petites pâtisseries sont extrêmement simples à réaliser. Les whoopies composent une grande famille où chacun est unique. Chaque génération constitue un style. La famille «whoopies» méritait un détour culinaire de notre part !
Paru le : 16/05/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Andrieu
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Fraises des bois
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-8074-0
EAN13 : 9782737280740
Reliure : Cartonné
Pages : 67
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 200 g
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