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Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la truffe, ainsi que l'art de la cuisiner. ©Electre 2025
Paru le : 05/06/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Sabine Bucquet-Grenet Auteur : Françoise Dubarry
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : L'ABCdaire
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782080127259
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 232 g