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L'ABCdaire de la truffe

Auteur : Sabine Bucquet-Grenet

Auteur : Françoise Dubarry

Paru le : 05/06/2001
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

3,95 €
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Résumé

Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la truffe, ainsi que l'art de la cuisiner. ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 05/06/2001

Thématique : Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Sabine Bucquet-Grenet Auteur : Françoise Dubarry

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : L'ABCdaire, n° 133. Art de vivre

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-012725-X

EAN13 : 9782080127259

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 119

Hauteur : 22 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 245 g