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L'ABCdaire de la truffe

Éditeur : Flammarion
Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la tr...
3,95 €
Disponible

Plus frais, c'est dans la mer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Six livres de cuisine, regroupés dans une pochette kraft, présentant des recettes de cuisine sur le thème de l'eau (bouillons marins, granités, etc.), pour préparer les coques et différents poissons (truite, rouget, thon, anchois). ©Electre 2019
33,00 €
Indisponible

Le thon : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix manières d'agrémenter ce poisson, préalablement présenté dans une courte préface. ©Electre 2019
8,00 €
Indisponible

Les moules : dix façons de les préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Recettes élaborées à base de moules : moules farcies à la piperade basquaise, moules froides au curry, moules tomates chorizo, moules gratinées noisettes, moules au cidre, etc. ©Electre 2019
8,00 €
Indisponible

The little book of truffles

Éditeur : Flammarion
La truffe est le plaisir des rois. L'histoire de cet aliment rare et raffiné, ses mystères, sa production, et l'utilisation dans la cuisine de cet or noir des Français. ©Electre 2019
9,95 €
Indisponible
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