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Crêpes & galettes : d'ici et d'ailleurs...

Auteur : Marie-France Chauvirey

Paru le : 20/01/2010
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Hubert Froget

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Résumé

Des recettes salées ou sucrées, de France ou d'ailleurs, pour préparer des crêpes, des crapiaux, des blinis, des pancakes, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

35 recettes indispensables Les crêpes, c'est chouette ! Pour la Chandeleur... ou pour toutes les saisons de l'année, faites sauter les crêpes ! En entrée ou en dessert, en plat principal ou en en-cas, salées ou sucrées, crêpes et galettes sont des bonnes filles qui s'accommodent de tous les budgets. Vous découvrirez dans cet ouvrage les secrets des tours de main, des farines oubliées, des parfums étonnants, des légumes bon enfant. Ici, elles deviennent crapiaux, matafans ou galetous ; là, ce sont des blinis, des pancakes, des bricks. Car ce livre est aussi un voyage : en Russie, au Mexique, en Inde, sur les bords de la Méditerranée, tout autant qu'à travers nos vieilles provinces... et nos souvenirs heureux.

Fiche Technique

Paru le : 20/01/2010

Thématique : Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Marie-France Chauvirey

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0002-3

EAN13 : 9782817700021

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur : 17 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 70 g