Ce guide ponctué d'anecdotes, retrace l'histoire de l'ail à travers les siècles, présente les vertus de l'ail et montre comment le cultiver. Il donne ensuite des recettes d'apéritifs et d'amuse-gueules, de plats et même de desserts. ©Electre 2024
Mettez de l'ail dans votre vie !
Allier santé, plaisir et bonne cuisine
L'ail, c'est comme une histoire d'amour, quand on l'aime c'est sans retenue et l'on ne peut imaginer un seul instant vivre sans !
Condiment culinaire aux saveurs uniques, indispensable dans notre cuisine, plante aux multiples vertus thérapeutiques, il a su traverser les siècles et suscite toujours autant de passion et de controverse.
Ce petit guide, émaillé d'anecdotes surprenantes et illustré par de nombreuses photographies, vous invite à un voyage instructif et pétillant qui vous fera découvrir le monde fascinant de l'ail, de l'Antiquité aux laboratoires de recherche les plus modernes. Vous découvrirez ses vertus médicinales, apprendrez à le préparer et à le faire pousser dans votre jardin. Cru, cuit, rôti, seul ou associé à d'autres aliments, vous apprendrez à le cuisiner grâce aux recettes présentées, toutes originales et délicieuses, dont certaines sont signées par de grands chefs comme Olivier Berté, Rick Stein, Jean-Christophe Novelli ou Denis Martin.
Que vous soyez gourmet, soucieux de préserver votre santé de manière naturelle ou tout simplement curieux, rejoignez-nous pour un voyage de découverte et de célébration... en mettant de l'ail dans votre vie !
Paru le : 20/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Stephanie Bright Auteur : Vincent Cueff
Éditeur(s) :
Jouvence
Collection(s) : Les maxi pratiques
Contributeur(s) : Préfacier : Sophie Lacoste
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88353-824-5
EAN13 : 9782883538245
Reliure : Broché
Pages : 155
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 158 g
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