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Cueillette et recettes de champignons : initiation aux champignons et à l'art de les cuisiner !

Cueillette et recettes de champignons : initiation aux champignons et à l'art de les cuisiner !

Auteur : Philippe de Mélambès

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Résumé

Des conseils pour la cueillette de champignons (quand et où les chercher, les reconnaître) et la présentation des 22 champignons comestibles les plus répandus en France (bolet, girolle, cèpe, etc.). Avec 50 recettes pour réaliser entrées, plats, potages ou sauces à base de champignons. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 26/08/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Philippe de Mélambès

Éditeur(s) : Ixelles éditions

Collection(s) : Les miniguides ecolibris

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-87515-029-5

EAN13 : 9782875150295

Reliure : Broché

Pages : 156

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 11.0 cm


Poids: 120 g