L'auteure, originaire du Languedoc, propose des recettes traditionnelles, héritées de ses grands-mères et de sa mère : caragolettes à l'aïoli, boulinade d'anguilles, croquettes de cèpes, aubergines farcies, tarte à la pâte de coings, gelée d'arbouses,etc. Plus de 250 recettes simples et bon marché mais aussi alléchantes qui dévoilent la richesse culinaire de cette région. ©Electre 2025
Paru le : 18/05/2005
Thématique : Cuisine régionale Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Henriette Guilhem
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Poche pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501044158
Reliure : Broché
Pages : 313
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Poids: 264 g
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