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Ma cuisine des champignons : plus de 80 recettes : préparer les truffes, nettoyer les morilles ou cuisiner les cèpes ?

Ma cuisine des champignons : plus de 80 recettes : préparer les truffes, nettoyer les morilles ou cuisiner les cèpes ?

Auteur : Régis Marcon

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Résumé

Des conseils pour cueillir, choisir, préparer et nettoyer les champignons. Suivent plus de 80 recettes originales : flan aux trois champignons, soufflé aux truffes et aux châtaignes, beignets de tomates aux mousserons... sans oublier les desserts comme la crème renversée aux morilles ou la glace aux cèpes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/08/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Régis Marcon

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Poche pratique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782501039116

Reliure : Broché

Pages : 184

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm


Poids: 178 g