Des recettes aux saveurs de l'hiver à présenter en petit format dans des verrines, cocottes et petites terrines : gratinée à l'oignon, raclette, quiche lorraine, épinards en soufflé, mousse de foie gras au parfum de vanille, puddings moelleux... ©Electre 2024
Mini-Cuisine d'hiver
Petites recettes d'hiver... grand réconfort !
Tout est mini dans notre vie ! dit la chanson. Pour vous qui êtes gourmet et suivez les grandes tendances de la cuisine contemporaine, ce refrain est encore plus d'actualité. Car aujourd'hui, la cuisine se doit d'être saine et savoureuse, mais aussi agréablement présentée et hyper-conviviale. Avez-vous remarqué ? Verrines, cocottes, moules, terrines, etc., plus les contenants sont petits, plus les préparations sont jolies !
Ainsi Mini-Cuisine d'hiver vous propose des grands classiques « spécial froidure », mais aussi des recettes originales ou inattendues en petites portions.
Entrées, plats, desserts, pour menus quotidiens ou réceptions des grands soirs vont réchauffer vos convives. Au menu : verrines « façon raclette », mini-cocottes de lard aux pommes de terre et oignons, mini-papillotes de Saint-Jacques, mini-babas au rhum, petits puddings moelleux... Toutes les saveurs de l'hiver en mini-format pour un maxi-plaisir !
Paru le : 21/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Philippe de Mélambès
Éditeur(s) :
Ixelles éditions
Collection(s) : Les miniguides ecolibris
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87515-032-5
EAN13 : 9782875150325
Reliure : Broché
Pages : 154
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 11.0 cm
Poids: 120 g
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