Proposition de recettes de soupes, entrées, desserts, qui s'adressent à ceux qui aiment la cuisine sans complications, aux végétariens. ©Electre 2024
Dans son monastère de l'État de New York, le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette s'occupe du jardin, des bêtes, mais surtout de la cuisine. Pour la communauté de Our Lady of the Resurrection Monastery et les retraitants qui y font halte, il invente, selon la règle de saint Benoît, des recettes inspirées des souvenirs de ses origines béarnaises et glanées dans une insatiable curiosité culinaire. Son secret: des ingrédients frais cueillis, un tour de main facile. La simplicité, au centre de sa vie religieuse, se retrouve tout autant dans sa cuisine. «J'ai voulu, dit-il, que la moindre recette soit évidente à réaliser. C'est exprimer aussi à table la vérité profonde du partage.» De À la table des moines, le frère Victor-Antoine (auteur du best seller Les Bonnes Soupes du monastère) confie qu'il s'agit de son meilleur livre. Et les casseroles fument comme une petite prière au bon Dieu...
Paru le : 02/11/2006
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Victor-Antoine d' Avila-Latourrette
Éditeur(s) :
Buchet Chastel
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Illustrateur : Florence Pinel - Traducteur : Sylviane Lamoine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782283022122
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 406 g
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