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A la table des moines : recettes simples et savoureuses du monastère

Auteur : Victor-Antoine d' Avila-Latourrette

Paru le : 02/11/2006
Éditeur(s) : Buchet Chastel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Illustrateur : Florence Pinel - Traducteur : Sylviane Lamoine

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Résumé

Proposition de recettes de soupes, entrées, desserts, qui s'adressent à ceux qui aiment la cuisine sans complications, aux végétariens. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Dans son monastère de l'État de New York, le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette s'occupe du jardin, des bêtes, mais surtout de la cuisine. Pour la communauté de Our Lady of the Resurrection Monastery et les retraitants qui y font halte, il invente, selon la règle de saint Benoît, des recettes inspirées des souvenirs de ses origines béarnaises et glanées dans une insatiable curiosité culinaire. Son secret: des ingrédients frais cueillis, un tour de main facile. La simplicité, au centre de sa vie religieuse, se retrouve tout autant dans sa cuisine. «J'ai voulu, dit-il, que la moindre recette soit évidente à réaliser. C'est exprimer aussi à table la vérité profonde du partage.» De À la table des moines, le frère Victor-Antoine (auteur du best seller Les Bonnes Soupes du monastère) confie qu'il s'agit de son meilleur livre. Et les casseroles fument comme une petite prière au bon Dieu...

Fiche Technique

Paru le : 02/11/2006

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Victor-Antoine d' Avila-Latourrette

Éditeur(s) : Buchet Chastel

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-283-02212-6

EAN13 : 9782283022122

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 189

Hauteur : 24 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,7 cm

Poids : 406 g