100 recettes originales, complètes et efficaces pour une cuisine pleine de saveur grâce aux plantes. Un cahier botanique de 50 pages décrit brièvement 50 herbes et plantes, avec des conseils de grand-mère. ©Electre 2024
Secrets de grand-mère
Cuisiner avec les plantes aromatiques
Crème de poireaux à la mélisse, loup au basilic, blancs de poulet à la coriandre, agneau au miel et au safran, artichauts aux oranges, confit d'oignons à l'aigre-doux, biscotins aux amandes...
Rien de tel que les herbes et les plantes pour redonner aux plats leur saveur d'autrefois. Ce guide propose 100 recettes simples qui vous permettront, comme nos grands-mères, de cuisiner au naturel. Organisé par type de plat, il est pratique à consulter.
Paru le : 26/06/2008
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
Eyrolles
Collection(s) : Secrets de grand-mère
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-212-54111-3
EAN13 : 9782212541113
Reliure : Broché
Pages : 186
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 201 g
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