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Cuisiner avec les plantes aromatiques

Auteur : Philippe Chavanne

Paru le : 26/06/2008
Éditeur(s) : Eyrolles
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Secrets de grand-mère
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

100 recettes originales, complètes et efficaces pour une cuisine pleine de saveur grâce aux plantes. Un cahier botanique de 50 pages décrit brièvement 50 herbes et plantes, avec des conseils de grand-mère. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Secrets de grand-mère Cuisiner avec les plantes aromatiques Crème de poireaux à la mélisse, loup au basilic, blancs de poulet à la coriandre, agneau au miel et au safran, artichauts aux oranges, confit d'oignons à l'aigre-doux, biscotins aux amandes... Rien de tel que les herbes et les plantes pour redonner aux plats leur saveur d'autrefois. Ce guide propose 100 recettes simples qui vous permettront, comme nos grands-mères, de cuisiner au naturel. Organisé par type de plat, il est pratique à consulter.

Fiche Technique

Paru le : 26/06/2008

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne

Éditeur(s) : Eyrolles

Collection(s) : Secrets de grand-mère

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-212-54111-2

EAN13 : 9782212541113

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 186

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 285 g