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Du lait d'amande à la purée de noisette : recettes et astuces pour manger des oléagineux

Auteur : Geneviève Hervé-Loisier

Paru le : 20/02/2004
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Manger autrement
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Noisettes, amandes, noix de cajou, etc. : les oléagineux peuvent se consommer autrement qu'à l'apéritif. Ils sont nécessaires à un bon équilibre alimentaire et participent à une alimentation saine et diversifiée. Recettes de sauces, crèmes, confits, desserts... ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Du lait d'amande à la purée de noisette 100 recettes et astuces pour manger des oléagineux Nouvelle édition enrichie . « Crème pâtissière aux noisettes, Houmos au sésame, Pommes au confit de noisette...» de quoi innover agréablement et renforcer sa santé. . Les oléagineux sont nécessaires à un bon équilibre alimentaire et participent à une alimentation saine et diversifiée (protéines végétales, acides gras insaturés, calcium...) . Une véritable alternative-santé aux produits laitiers ! . Remplacer le lait, le beurre et la crème fraîche. . Comment utiliser les purées d'amande, de sésame, d'arachide... ? . Fabriquer des laits végétaux, des sauces digestes et nutritives.

Fiche Technique

Paru le : 20/02/2004

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Geneviève Hervé-Loisier

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Manger autrement

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-114-6

EAN13 : 9782842211141

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 17 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 122 g