De l'apéritif au dessert, 50 recettes végétariennes : houmous et crackers à la farine de quinoa, burger aux lentilles, pois chiches, graines germées et cheddar, gratin de courge butternut aux haricots et romarin, salade de fèves aux baies de goji et coriandre, soupe de courgettes et de pois cassés, etc. Avec des informations sur les apports nutritionnels des protéines végétales. ©Electre 2025
Protéines vertes
Vous souhaitez supprimer la viande de vos menus ou réduire sa consommation ? Misez sur les protéines végétales et cuisinez des plats à base de lentilles, pois, haricots, fèves, tofu, quinoa ou graines germées, entre autres !
¤ 50 recettes faciles, alliant équilibre nutritionnel et gourmandise.
¤ Les apports des principales sources des protéines végétales.
¤ Des informations santé rédigées par une nutritionniste.
Paru le : 26/02/2014
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : C. Moreau
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Saveurs et bien-être
Contributeur(s) : Préfacier : Florence Guillem - Photographe : Marie-José Jarry
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-589543-1
EAN13 : 9782035895431
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 315 g
Carte fidélité
Mollat Radio
