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Protéines vertes : 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand

Auteur : C. Moreau

Paru le : 26/02/2014
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Saveurs et bien-être
Contributeur(s) : Préfacier : Florence Guillem - Photographe : Marie-José Jarry

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Résumé

De l'apéritif au dessert, 50 recettes végétariennes : houmous et crackers à la farine de quinoa, burger aux lentilles, pois chiches, graines germées et cheddar, gratin de courge butternut aux haricots et romarin, salade de fèves aux baies de goji et coriandre, soupe de courgettes et de pois cassés, etc. Avec des informations sur les apports nutritionnels des protéines végétales. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Protéines vertes Vous souhaitez supprimer la viande de vos menus ou réduire sa consommation ? Misez sur les protéines végétales et cuisinez des plats à base de lentilles, pois, haricots, fèves, tofu, quinoa ou graines germées, entre autres ! ¤ 50 recettes faciles, alliant équilibre nutritionnel et gourmandise. ¤ Les apports des principales sources des protéines végétales. ¤ Des informations santé rédigées par une nutritionniste.

Fiche Technique

Paru le : 26/02/2014

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : C. Moreau

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Saveurs et bien-être

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-589543-X

EAN13 : 9782035895431

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 24 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 315 g