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Galettes végétales : de bonnes protéines pour une belle forme

Auteur : Hélène Jaffré-Pasquiet

Paru le : 15/02/2007
Éditeur(s) : Anagramme éditions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Après un exposé sur les différentes galettes végétales, leurs caractéristiques et leurs intérêts nutrionnels, l'auteure propose des conseils et astuces, ainsi que des recettes salées et sucrées à base de protéines : galettes indiennes au curry et graine de tournesol, galettes de quinoa aux champignons et aux herbes, galettes de pois chiches aux raisins, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Réalisez de délicieuses galettes végétales Les galettes végétales, également surnommées « steaks végétaux », peuvent vous apporter toutes les protéines nécessaires à une bonne santé. Acides aminés, oméga 3, vitamines, minéraux, oligoéléments... : vos galettes « maison » aux céréales, aux légumineuses, au tofu et autres délices de la nature vous combleront de bienfaits et de plaisir. Découvrez l'univers extrêmement varié des galettes végétales : . Les bienfaits des protéines végétales et leurs sources principales . Tous les bons ingrédients pour réaliser facilement de délicieuses galettes . Les éclairages d'un professionnel des céréales et des légumineuses bio . Des recettes savoureuses, saines et créatives

Fiche Technique

Paru le : 15/02/2007

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Hélène Jaffré-Pasquiet

Éditeur(s) : Anagramme éditions

Collection(s) : Nature gourmande & bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35035-101-7

EAN13 : 9782350351018

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 72

Hauteur : 15 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 120 g