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Légumes bio : mode d'emploi

Auteur : Emmanuel Cupillard

Auteur : Valérie Cupillard

Paru le : 15/05/2006
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Barret - Photographe : Myriam Gauthier-Moreau - Préfacier : Philippe Desbrosses

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Résumé

Présente une cinquantaine de variétés de légumes bio choisis pour leur intérêt gastronomique et diététique. Comporte plus de 200 recettes et des conseils pour les cuisiner. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Moins d'épluchage, moins de cuisson, plus de goût! Le légume bio se prépare et se cuisine comme il a été cultivé: tout en douceur, dans le respect de sa nature et de notre santé. Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s'est penchée sur 50 variétés de légumes pour nous proposer plus de 200 recettes séduisantes par leur modernité et leur simplicité. Conseils clairs (faut-il ou non blanchir les blettes?...), recettes de base ou recettes créatives, vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas en consommer 10 par jour!

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2006

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Cupillard Auteur : Valérie Cupillard

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-144-8

EAN13 : 9782842211448

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 350 g