Faisant suite à Saveurs printanières de fleurs sauvages, ce recueil présente des recettes utilisant des fleurs sauvages d'été : salades et entrées, saveurs salées, saveurs sucrées, boissons de ménage : salade marine à la bourrache, punti de serpolet de souci, crème glacée de reine des prés, sirop de tilleul... Avec un herbier sur les plantes comestibles et celles vénéneuses. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La cuisine des fleurs reste véritablement le meilleur moyen de s'initier sans risque aux plaisirs de la cuisine sauvage...

Ces saveurs estivales viennent à point nommé compléter le premier volume, Saveurs printanières de fleurs sauvages. Le lecteur, à la recherche d'esthétisme et de grande cuisine savoureuse simple à mettre en oeuvre, trouvera dans ce nouvel ouvrage un véritable régal végétal.

... Pour que le mariage des bienfaits de la nature avec la gastronomie retrouvée soit à la portée de tous!

Fiche Technique

Paru le : 10/09/2003

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Annie-Jeanne Bertrand Auteur : Bernard Bertrand

Éditeur(s) : Ed. de Terran

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782913288355

Reliure : Cartonné

Pages : 88

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 592 g