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Wok végétarien : des légumes frais dans votre poêle

Auteur : Cornelia Schinharl

Paru le : 24/12/2005
Éditeur(s) : Vigot
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Carnets de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jörn Rynio - Traducteur : Véronique Cebal

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Résumé

La cuisine est imbattable lorsqu'il s'agit d'allier cuisson rapide et pleine saveur. Mais que vous les prépariez à l'asiatique ou à la méditerranéenne, les légumes cuits au wok seront toujours rapidement sur votre table : pois gourmands à la citronnelle, légumes croquants à la banane et sauce arachide, aubergines au safran ou pommes de terre au romarin et à la feta. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Wok végétarien Des légumes frais dans votre poêle Le wok n'a pas son pareil pour allier saveur et cuisson rapide : que vous choisissiez de les cuisiner à l'asiatique, à l'orientale ou à la méridionale, vos légumes seront toujours sur votre table en un tour de main. Alors, pourquoi ne pas essayer tout de suite les pois gourmands à la citronnelle, les légumes à la banane sauce aux arachides, les aubergines au safran ou les pommes de terre au romarin et à la feta ? ¤ Savoir-faire : les techniques de la cuisson au wok ¤ Cuisson du riz : l'accompagnement idéal de tous les plats asiatiques ¤ Aide : les ustensiles indispensables

Fiche Technique

Paru le : 24/12/2005

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Cornelia Schinharl

Éditeur(s) : Vigot

Collection(s) : Carnets de cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7114-1791-3

EAN13 : 9782711417919

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur : 20 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 166 g