Cet ouvrage réunit plus de 80 recettes de tartes sucrées, cakes, biscuits, crêpes, brioches, etc., sans gluten et sans caséine, adaptées aux personnes atteintes de maladie coeliaque. Elles reposent sur l'utilisation d'ingrédients qui se substituent à la farine de blé : farine de riz, noisettes en poudre, quinoa, sarrasin, etc. ©Electre 2025
Apprenez à cuisiner la farine de riz, les flocons de châtaigne, la poudre d'amande ou même à faire des pâtisseries sans farine ni oeuf.
Pains et brioches dorés, gâteaux de fêtes ou petits biscuits du goûter... toutes les occasions sont bonnes pour mettre la main à la pâte - sans gluten - et régaler ses convives.
Les éditions La Plage publient des auteurs engagés dans les domaines de l'écologie et ayant un réel savoir-faire à transmettre : cuisine bio, cuisine végétarienne, habitat écologique, maternage proximal...
Le catalogue complet est disponible sur www.laplage.fr
Les éditions La Plage sont membre fondateur du collectif des Éditeurs écolo-compatibles, qui rassemble des éditeurs soucieux de cohérence entre leurs pratiques éditoriales et le contenu de leurs livres.
Paru le : 17/03/2016
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Valérie Cupillard
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Barret - Photographe : Myriam Gauthier-Moreau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-454-8
EAN13 : 9782842214548
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 520 g
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