Des informations sur le lait et ses dérivés : ses bienfaits, sa conservation, son conditionnement. Explique en détail tout ce qui concerne leur consommation et les allergies qui leur sont liées, la façon de s'en passer grâce à des substituts. S'intéresse également aux différents problèmes liés au conditionnement du lait et notamment à la pasteurisation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/03/2015

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Taty Lauwers

Éditeur(s) : Aladdin

Collection(s) : Les topos

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-9520338-8-6

EAN13 : 9782952033886

Reliure : Broché

Pages : 129

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 250 g

18,50 €

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