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Nutriments, vitamines et éléments minéraux : nutrition, santé, bien-être

Auteur : Patricia Bargis


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Résumé

Les auteures proposent des tableaux de valeurs nutritionnelles détaillés pour chaque famille d'aliments. Elles passent en revue les antioxydants et additifs alimentaires pour aider à mieux décrypter les étiquettes. ©Electre 2020

La santé est dans l'assiette ! Vous manquez de fer ou de protéines ? Vous faites un régime ? Vous avez du cholestérol ? Vos enfants sont en pleine croissance ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à cuisiner les aliments qui vous conviennent en fonction de vos besoins et de ceux de votre famille. Retrouvez de façon claire et pratique : . des tableaux répertoriant, du plus au moins riche, les aliments selon leur teneur en nutriments (calories, glucides, lipides, protéines...) et leurs sources principales en vitamines et en éléments minéraux. . les apports journaliers recommandés. . la composition nutritionnelle des aliments. Votre guide de poche indispensable pour savoir ce que vous mangez et faire les bons choix en magasin !

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Fiche Technique

Paru le : 21/05/2015

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Patricia Bargis

Éditeur(s) : Eyrolles

Collection(s) : Mes aliments santé

Contributeur(s) : Collaborateur : Laurence Lévy-Dutel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-212-56212-8

EAN13 : 9782212562125

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 175

Hauteur : 19 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 172 g