Un régime qui repose sur des produits non transformés, privilégie les fruits et les légumes, les fruits secs, les viandes maigres et les poissons tandis qu'il élimine les produits laitiers, les céréales, les légumineuses, le sucre et le sel. L'auteure explique comment adapter cette méthode au quotidien pour bénéficier au mieux de ses bienfaits. Avec des idées de recettes. ©Electre 2024
Adoptez le régime paléolithique
Sans gluten, sans sucre et sans laitages... Et si on vivait mieux ?
« Votre futur est dans votre passé nutritionnel » expliquait le Dr S. Boyd Eaton, promoteur de ce concept, en 1985. Trente ans plus tard, en 2013, le régime paléolithique était devenu un des régimes les plus populaires du monde, devenant au-delà des modes un vrai phénomène de société.
¤ Manger des produits non transformés, privilégier fruits et légumes, fruits secs, viandes maigres et poissons, éliminer les produits laitiers, les céréales, les légumineuses, le sucre et le sel sont les grands principes de ce régime. Il s'inspire de ce que nous avons mangé pendant 95% de notre évolution, pendant la plus longue période de la préhistoire, celle du paléolithique.
¤ L'auteur nous explique sur quelles informations cette théorie s'est développée, ses fondements scientifiques et comment l'adapter au quotidien pour bénéficier au mieux de ses bienfaits sur notre santé et sur la prévention des maladies, mais aussi dans l'optique d'un régime.
¤ L'idée n'est pas forcement de passer au paléolithique d'une façon radicale, mais bien de reconsidérer notre assiette et d'apprendre à être plus vigilants sur nos choix alimentaires. Des listes de courses « paléo » sont proposées, des astuces pour remplacer le lait, la farine, pour moins sucrer..., ainsi qu'une cinquantaine de recettes savoureuses.
Nous sommes ce que nous mangeons et peut-être aussi ce que nos ancêtres mangeaient ?
Paru le : 01/04/2015
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Patricia Riveccio
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Larousse pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-590562-8
EAN13 : 9782035905628
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 296 g
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