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Sans gluten : plus de 80 recettes, avec des pas à pas : croissants et pains au chocolat, muffins au chèvre et à la courgette, tempura de légumes croustillants, financiers au parmesan, poisson pané à la polenta, fondants au chocolat, congolais...

Paru le : 25/03/2015
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisiner !
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes sans gluten pour chaque repas de la journée, avec des techniques expliquées en pas à pas, des informations sur le matériel utile, les modes de cuisson, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Cuisiner ! Sans gluten Manger sans gluten et sans se priver, c'est possible ! Brioches à la fleur d'oranger ; pancakes aux myrtilles ; fougasse au sarrasin, olives noires et romarin ; chaussons aux légumes d'été et mozzarella ; nuggets de poulet aux corn flakes... Dégustez vos recettes classiques préférées en version revisitée. Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéritif, ne vous interdisez plus rien et retrouvez le plaisir de préparer des petits plats qui plairont à toute la famille. Farine de châtaigne, de maïs, de sarrasin... Exit la farine de blé, un monde de nouvelles saveurs s'ouvre à vous ! Des recettes incontournables dans un livre indispensable ! . 80 recettes variées, faciles et ultra-détaillées, 100 % inratables ! . Des tours de main en images pour maîtriser les gestes clés et recettes de base. . Pour chaque recette, un onglet astuce, conseil ou variante pour aller plus loin. . Une introduction détaillée pour tout savoir : choix des produits, ustensiles indispensables, modes de cuisson, mots essentiels de la cuisine...

Fiche Technique

Paru le : 25/03/2015

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Cuisiner !

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-590426-9

EAN13 : 9782035904263

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 702 g