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Indice glycémique : objectif minceur

Auteur : Olivier Degorce

Auteur : Amandine Geers


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Résumé

Pour comprendre et appliquer la notion d'indice glycémique à son alimentation afin de conserver ou d'atteindre un poids idéal, et savoir préparer des recettes à indice glycémique bas pour toutes les occasions : petits déjeuners, apéritifs, sandwichs, repas du soir, goûters d'enfants, etc. ©Electre 2020

Objectif minceur Indice glycémique Enfin des recettes à indice glycémique bas adaptées aux habitudes culinaires françaises ! Les auteurs, spécialistes en bio-nutrition, nous expliquent clairement les principes de ce régime minceur venu des États-Unis : tous les glucides ne se valent pas, ce sont les aliments à indice glycémique [IG] bas qu'il faut privilégier. Et pour apprendre à contrôler son indice glycémique, des recettes simples qui s'adaptent vraiment à nos besoins : petits-déjeuners, sandwichs, assiettes composées, soupes-repas, goûters d'enfants, gâteaux pour recevoir... Plateau apéritif, Parmentier de patate douce, Lasagnes au chèvre, Moelleux au chocolat... toutes ces recettes ont un IG bas : autrement dit, elles rassasient sans faire grossir. « Avec ce livre, on réalise que la conduite d'une alimentation à indice glycémique bas ou modéré n'est pas une contrainte supplémentaire mais un retour bienvenu aux racines de la gastronomie, à l'exaltation des saveurs, aux produits sains et naturels ». Thierry Souccar

Fiche Technique

Paru le : 10/02/2007

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Olivier Degorce Auteur : Amandine Geers

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Thierry Souccar - Photographe : Myriam Gauthier-Moreau

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-164-2

EAN13 : 9782842211646

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 66

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 220 g