Pour comprendre et appliquer la notion d'indice glycémique à son alimentation afin de conserver ou d'atteindre un poids idéal, et savoir préparer des recettes à indice glycémique bas pour toutes les occasions : petits déjeuners, apéritifs, sandwichs, repas du soir, goûters d'enfants, etc. ©Electre 2024
Objectif minceur
Indice glycémique
Enfin des recettes à indice glycémique bas adaptées aux habitudes culinaires françaises !
Les auteurs, spécialistes en bio-nutrition, nous expliquent clairement les principes de ce régime minceur venu des États-Unis : tous les glucides ne se valent pas, ce sont les aliments à indice glycémique [IG] bas qu'il faut privilégier.
Et pour apprendre à contrôler son indice glycémique, des recettes simples qui s'adaptent vraiment à nos besoins : petits-déjeuners, sandwichs, assiettes composées, soupes-repas, goûters d'enfants, gâteaux pour recevoir...
Plateau apéritif, Parmentier de patate douce, Lasagnes au chèvre, Moelleux au chocolat... toutes ces recettes ont un IG bas : autrement dit, elles rassasient sans faire grossir.
« Avec ce livre, on réalise que la conduite d'une alimentation à indice glycémique bas ou modéré n'est pas une contrainte supplémentaire mais un retour bienvenu aux racines de la gastronomie, à l'exaltation des saveurs, aux produits sains et naturels ».
Thierry Souccar
Paru le : 10/02/2007
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Olivier Degorce Auteur : Amandine Geers
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Thierry Souccar - Photographe : Myriam Gauthier-Moreau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842211646
Reliure : Broché
Pages : 66
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 220 g
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